作　　者：寺田 厚 ;山本 政重 ;吉村 栄治

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1999 ;16(4):221-230.doi:10.5803/jsfm.16.221

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267125

作　　者：宅見 央子 ;越智 裕文 ;岡田 茂孝 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2001 ;18(2):49-56.doi:10.5803/jsfm.18.49

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267164

作　　者：中川 弘 ;水野 竹美 ;清水 隆浩 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2001 ;18(2):61-66.doi:10.5803/jsfm.18.61

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267166

作　　者：緒方 幸代 ;藤田 孝輝 ;石神 博 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1993 ;46(4):317-323.doi:10.4327/jsnfs.46.317

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866343

作　　者：高畑 薫 ;植田 晶子 ;渡辺 四男也 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(6):437-443.doi:10.3136/nskkk.48.437

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288729

作　　者：池亀 公和 ;持永 泰輔 ;寺田 厚 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1984 ;1(2):130-136.doi:10.14840/jsfm1984.1.130

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：104474763

作　　者：池亀 公和 ;持永 泰輔 ;寺田 厚 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1985 ;2(2):92-96.doi:10.14840/jsfm1984.2.92

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：104474784

作　　者：寺田 厚 ;原 宏佳 ;李 雪駝 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1994 ;11(2):119-123.doi:10.5803/jsfm.11.119

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105750387

作　　者：高畑 薫 ;橋田 修志 ;藤居 敏明 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1995 ;12(2):141-145.doi:10.5803/jsfm.12.141

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105750419

作　　者：池亀 公和 ;岡田 高治 ;中村 保香 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1993 ;10(4):215-221.doi:10.14840/jsfm1984.10.215

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105566559