作　　者：佐藤 徳子 ;杉浦 義紹 ;奴久妻 聡一 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2013 ;30(1):15-21.doi:10.5803/jsfm.30.15

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267050