作　　者：笠井 孝正 ;大沢 昭彦 ;日笠 志津 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(10):724-730.doi:10.3136/nskkk.44.724

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288078