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1篇

出版年度

1965

1篇

作者

	原田陽一	1篇
	坪井良至	1篇
	森光国	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.白肉種桃の酵素的かっ変に関する研究(第1報) 熟度によるポリフェノールの消長とポリフェノールオキシダーゼの特性

作　　者：森光国 ;原田陽一 ;坪井良至

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1965 ;12(3):88-94.doi:10.3136/nskkk1962.12.88

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286818

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