作　　者：岩井 和也 ;岸本 憲明 ;吉岡 佐知子 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2004 ;21(1):52-61.doi:10.5803/jsfm.21.52

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267234