作　　者：佐藤 和重 ;永沢 信

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(1):1-6.doi:10.3136/nskkk1962.11.1

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286688

作　　者：長井 摂郎 ;橋本 タニ ;守山 玲子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1959 ;12(1):13-25.doi:10.4327/jsnfs1949.12.13

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551274

作　　者：柳沢 文正 ;高野 善七 ;小笠 原公 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1960 ;13(1):30-44.doi:10.4327/jsnfs1949.13.30

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551354