作　　者：片山 脩 ;萩沼 之孝 ;井上 真紀子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(10):425-429.doi:10.3136/nskkk1962.13.425

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286885

作　　者：長南 隆夫 ;藤本 啓 ;井上 真紀 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2008 ;49(3):244-248.doi:10.3358/shokueishi.49.244

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569578