作　　者：山崎 勝利 ;鳴戸 康 ;丹野 裕之 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(1):13-17.doi:10.3136/nskkk.51.13

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288997