1.シリーズ—酵母の環境ストレス耐性（第1回）酵母の環境ストレス耐性 : 産業利用における重要性と分子機構

作　　者：安藤聡 ;中村敏英

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(6):225-231.doi:10.3136/nskkk.57.225

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286231

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2.シリーズ—酵母の環境ストレス耐性（第2回）:製パンストレス環境下におけるパン酵母の遺伝子発現プロファイル

作　　者：中村敏英 ;安藤聡

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(8):321-325.doi:10.3136/nskkk.57.321

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286247

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3.シリーズ—酵母の環境ストレス耐性（第3回）:ストレス環境下における網羅的表現型解析とストレス耐性酵母の分子育種

作　　者：安藤聡 ;中村敏英

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(9):367-371.doi:10.3136/nskkk.57.367

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286254

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4.パン酵母によるパン生地成分プロファイルの変動と代謝産物量の制御

作　　者：中村敏英 ;安藤聡 ;冨田理等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(7):343-348.doi:10.3136/nskkk.65.343

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：217936240

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	有本地全文	3篇
	有全文链接	1篇

	中村敏英	4篇
	安藤聡	4篇
	冨田理	1篇
	齋藤勝一	1篇

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	2018	1篇
	2010	3篇

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