作　　者：中村 和哉 ;奈良 一寛 ;野口 智紀 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(9):514-517.doi:10.3136/nskkk.53.514

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285863

作　　者：野口 智紀 ;中村 和哉 ;古賀 秀徳

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(10):447-451.doi:10.3136/nskkk.54.447

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285880

作　　者：野口 智紀 ;中村 和哉 ;永井 武 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(2):75-81.doi:10.3136/nskkk.54.75

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285902

作　　者：石原 克之 ;松永 篤史 ;三好 隆行 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2005 ;46(2):33-39.doi:10.3358/shokueishi.46.33

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569420