作　　者：舟根 和美 ;中井 秀了 ;寺澤 和恵 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2003 ;50(1):33-35.doi:10.5458/jag.50.33

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：103898116

作　　者：相島 鐵郎 ;中井 秀了

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1986 ;33(5):358-365.doi:10.3136/nskkk1962.33.5_358

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287375

作　　者：相島 鐵郎 ;中井 秀了

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1986 ;33(6):463-470.doi:10.3136/nskkk1962.33.6_463

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287378

作　　者：相島 鐵郎 ;八田 一 ;中井 秀了

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1986 ;33(7):546-557.doi:10.3136/nskkk1962.33.7_546

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287381

作　　者：西村 公雄 ;後藤 昌弘 ;中井 秀了 等

出　　处：日本家政学会誌. 2001 ;52(8):699-708.doi:10.11428/jhej1987.52.699

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104810089

作　　者：後藤 昌弘 ;彼末 富貴 ;西村 公雄 等

出　　处：日本家政学会誌. 2000 ;51(6):521-525.doi:10.11428/jhej1987.51.521

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809915

作　　者：柳沢 文正 ;高野 善七 ;小笠 原公 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1960 ;13(1):30-44.doi:10.4327/jsnfs1949.13.30

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551354

作　　者：河合 勝一 ;中井 秀了

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1962 ;15(2):99-104.doi:10.4327/jsnfs1949.15.99

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551524