1.Utjecaj anatomske pozicije na sposobnost zadržavanja vode i mekoću konjskog mesa

作　　者：Kaić, Ana ;Žgur, Silvester ;Potočnik, Klemen

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2018 ;XX(1):38-42.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：212315198

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2.Effect of anatomical position on the water-holding capacity and tenderness of horse meat

作　　者：Kaić, Ana ;Žgur, Silvester ;Potočnik, Klemen

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2018 ;XX(1):38-42.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：212315199

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3.Einfluss der anatomischen Lage auf das Wasserhaltevermögen und die Zartheit von Pferdefleisch

作　　者：Kaić, Ana ;Žgur, Silvester ;Potočnik, Klemen

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2018 ;XX(1):38-42.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：212315200

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4.La influencia de la posición anatómica sobre la capacidad de retención del agua y sobre la blandura de la carne de caballo

作　　者：Kaić, Ana ;Žgur, Silvester ;Potočnik, Klemen

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2018 ;XX(1):38-42.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：212315201

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5.L'incidenza della posizione anatomica sulla capacità di trattenere l'acqua e sulla tenerezza della carne equina

作　　者：Kaić, Ana ;Žgur, Silvester ;Potočnik, Klemen

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2018 ;XX(1):38-42.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：212315202

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