文章基本信息

标题：Samodostatnost Republike Hrvatske u proizvodnji goveđeg mesa
本地全文：下载
作者：Grgić, prof. dr. sc. Ivo ; Zrakić, mag. ing. agr., Magdalena
期刊名称：MESO The first Croatian meat journal
印刷版ISSN：1332-0025
出版年度：2015
卷号：XVII
期号：1
页码：51-56
语种：Croatian
出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.
摘要：Tendencije u govedarstvu su jedan od pokazatelja poljoprivrednog razvitka, a meso predstavlja važan dio prehrane značajnog dijela stanovnika zemalja EU. Na razinu potrošnje najveći utjecaj ima dohodak stanovništva, a znatno manje drugi čimbenici kao što su prehrambene navike, religijski, zdravstveni i drugi razlozi. Iako se broj goveda u EU stalno smanjuje, Unija je i dalje jedno od najvećih svjetskih tržišta mesa. I u Hrvatskoj se bilježi smanjenje broja goveda (za oko 3% za razdoblje 2008/2013) ali i potrošnje mesa per capita koja je oko 13 kg. Udjel goveđeg u ukupnoj potrošnji mesa se također smanjuje i danas je na razini od oko 15% ukupne potrošnje. Republika Hrvatska nije samodostatna kod goveđeg mesa i stupanj samodostatnosti je oko 82%, a meso se najvećim dijelom uvozi iz drugih zemalja Unije. Ipak, velika prilika za domaće poljoprivredne proizvođače su neiskorišteni pašnjaci gorskog dijela Hrvatske pri čemu za tako proizvedeno meso postoji značajna potražnja na izbirljivom europskom tržištu.
关键词：goveda; goveđe meso; Republika Hrvatska; samodostatnost