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标题：Estudiantes de dietética y nutrición; ¿un grupo con riesgo elevado para trastornos de la alimentación?
其他标题：Students of dietetics & nutrition; a high risk group for eating disorders?
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作者：Mealha, Vanessa ; Ferreira, Catarina ; Guerra, Inés 等
期刊名称：Nutrición Hospitalaria
印刷版ISSN：0212-1611
出版年度：2013
卷号：28
期号：5
页码：1558-1566
DOI：10.3305/nh.2013.28.5.6695
出版社：Aula Médica Ediciones
摘要：Introducción: Los cambios en la conducta alimentaria de los estudiantes universitarios son comunes y se han estudiado ampliamente. Aunque el riesgo de desarrollo de trastornos de la alimentación parece ser obvio entre los estudiantes de nutrición, hay una falta de investigación en este campo. Este estudio se propuso: determinar el riesgo de desarrollar trastornos de la alimentación en los estudiantes de Dietética y Nutrición mediante la comparación entre las conductas alimentarias, los hábitos dietéticos, el estado nutricional, la composición corporal y la actividad física con respecto a la de otros estudiantes (de grados de la salud y no relacionados con la salud). Métodos: Estudio comparativo transversal. La muestra comprendía 189 estudiantes mujeres, con edades entre 18 y 25 años (20,3 ± 2,0) de dos universidades públicas portuguesas. En todas las estudiantes se midió el peso, la talla, el porcentaje de masa grasa y la circunferencia de la cintura, y todas ellas contestaron cuatro cuestionarios validados que evaluaban la conducta alimentaria, los patrones de alimentación y la actividad física. Resultados: Hubo un riesgo bajo de desarrollar trastornos de la alimentación en estas estudiantes (4,2%). No hubo diferencias significativas entre las estudiantes de DN, salud y otras disciplinas no relacionadas con la salud con respecto a la conducta alimentaria, el estado nutricional o la composición corporal, lo que contrastaba con diferencias en algunos hábitos dietéticos y la actividad física (p
其他摘要：Introduction: Changes in eating behaviour of university students are common and widely studied. Although the risk of developing eating disorders seems to be obvious among nutrition students, there is a lack of research in this field. This study aimed to: determine the risk of developing eating disorders in Dietetics and Nutrition (DN) students, through the comparison of eating behaviours, food habits, nutritional status, body composition and physical activity with those of other college students (from health and non-health degrees). Methods: Cross-sectional and comparative study. The sample included 189 female students, aged 18 to 25 years (20.3 ± 2.0), from two Portuguese public universities. All students were measured (weight, height, % fat mass and waist circumference) and answered four validated questionnaires to assess eating behaviour, food patterns and physical activity. Results: There was a low risk of eating disorders development among these students (4.2%). No significant differences between students from DN, health and non-health degrees concerning eating behaviour, nutritional status and body composition were found, contrasting with differences in some food habits and physical activity (p
关键词：Estudiantes de nutrición y dietética;Conducta alimentaria;Hábitos dietéticos;Estado nutricional;Actividad física
其他关键词：Students of nutrition & dietetics;Eating behaviour;Food habits;Nutritional status;Physical activity