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标题：Implementación de un programa de educación nutricional en un equipo de balonmano: consecuencias en estado nutricional
其他标题：Implementation of a nutrition education program in a handball team: consequences on nutritional status
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作者：Molina-López, Jorge ; Molina, José Manuel ; Chirosa, Luis Javier 等
期刊名称：Nutrición Hospitalaria
印刷版ISSN：0212-1611
出版年度：2013
卷号：28
期号：4
页码：1065-1076
DOI：10.3305/nh.2013.28.4.6600
出版社：Aula Médica Ediciones
摘要：Objetivos: Evaluar el estado nutricional y los hábitos dietéticos en respuesta a la aplicación de un programa de educación nutricional en jugadores profesionales de balonmano. Sujetos y metodología: Estudio longitudinal realizado a una muestra de 14 jugadores pertenecientes a un equipo de balonmano de alto rendimiento, a los que se les evaluó mediante recordatorio de 72 horas, un cuestionario de frecuencia de consumo, medidas antropométricas a lo largo de 4 meses, y a los que se les aplicó un programa de educación nutricional al inicio del estudio. Los valores de ingesta y de frecuencia de consumo fueron comparados con las recomendaciones de macronutrientes existentes para deportistas y micronutrientes para población sana, respectivamente, y con la pirámide de alimentos para población sana española. Resultados: La ingesta de energía de los deportistas se situó por debajo de las recomendaciones a lo largo de todo el estudio. La ingesta de macronutrientes respecto a la energía ingerida, se situó por debajo de las recomendaciones para la ingesta de carbohidratos y por encima de las recomendaciones para la ingesta de grasa, mostrada en los resultados obtenidos de frecuencia de consumo de alimentos. La educación nutricional produjo un incremento significativo (p
其他摘要：Objective: To evaluate nutritional status and dietary habits after implementation of a nutritional education program in professional handball players. Research methods and procedures: Longitudinal study of 14 handball players evaluated with 72-h recall, a questionnaire on food consumption and anthropometric measures during 4 months. The intervention consisted of a nutrition education program. Results: Energy intake was consistently below the recommended allowances. Macronutrient intakes as a percentage of total energy intake were below the recommended allowances for carbohydrates, and above recommended allowances for fats. Nutritional education was followed by a significant increase (p
关键词：Balonmano;Educación nutricional;Valoración nutricional;Deportes de equipo;Suplementación
其他关键词：Handball;Nutritional education;Nutritional assessment;Team sports;Supplementation