O desenvolvimento sustentável revela-se um importante foco de atenção por parte das indústrias uma vez que, para a sociedade moderna, o impacto dos humanos sobre o meio em que se insere está se tornando cada vez mais complexo. Há uma crescente preocupação com o meio ambiente e com a escassez de recursos naturais disponíveis que constantemente são vinculadas às consequências negativas que o sistema produtivo causa. Desta forma, os indicadores de sustentabilidade são uma ferramenta útil para a tomada de decisão, para a formulação de políticas e para a comunicação pública do desempenho econômico, ambiental e social de cada organização. O presente trabalho tem por objetivo realizar um estudo detalhado sobre o setor corticeiro em Portugal apresentando um conjunto de indicadores de sustentabilidade. Estes já estão sendo aplicados nas indústrias em geral, como base de partida para o desenvolvimento de indicadores que mensurem a sustentabilidade para este setor.

Sustainable development proves to be an important focus of attention from industries once to modern society the impact of humans on the environment in which it operates is becoming increasingly complex. There is a growing concern for the environment and the scarcity of available natural resources that are constantly connected to the negative consequences that cause the production system. Therefore, sustainability indicators are a useful tool for decision making, policy formulation and public communication of economic, environmental and social performance of each organization. The present study aims to conduct a detailed study about the cork industry in Portugal, presenting a set of sustainability indicators. These indicators are already being applied in the industries in general, as a point for the development of indicators that measure sustainability for this sector.