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标题：Editorial
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作者：Gigante, Mirna L. ; Bragagnolo, Neura
期刊名称：Food Science and Technology (Campinas)
印刷版ISSN：0101-2061
电子版ISSN：1678-457X
出版年度：2013
卷号：33
页码：1-1
DOI：10.1590/S0101-20612013000500001
语种：Portuguese
出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos