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标题：Factores que influencian el consumo de calcio en estudiantes de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires
其他标题：Calcium intake and its influencing factors in Nutrition students from the University of Buenos Aires
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作者：Andrade, Adriana de Oliveira ; Chevallier, María Carolina ; Calle, Mariana Cecilia 等
期刊名称：Diaeta
印刷版ISSN：0328-1310
电子版ISSN：1852-7337
出版年度：2012
卷号：30
期号：141
页码：7-15
出版社：Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietista
摘要：El objetivo de este estudio transversal fue evaluar el consumo de calcio alimentario y los factores que influyen en este consumo en estudiantes universitarias (178 mujeres, 19-30 años) de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires. El consumo de calcio fue evaluado a través de un cuestionario de frecuencia de consumo alimentario. Las barreras al consumo de calcio fueron evaluadas a través de un cuestionario semi-estructurado. El consumo de calcio fue de 977,25 mg +455,89 mg/día. El 40% presentó consumo menor que el Requerimiento Promedio Estimado de calcio (800 mg/día) y sólo el 2% refirieron el uso de suplementos. Las pruebas de Mann-Whitney, ANOVA, y Rho de Spearman fueron utilizadas para el análisis estadístico. Las barreras al consumo de calcio más frecuentemente reportadas fueron: la aversión a los lácteos (13%) y la preferencia por otras bebidas (11%), principalmente mate. Las principales variables en las que se encontró una asociación estadísticamente significativa con el consumo de calcio fueron la ingesta de leche en el desayuno (r= 0,28; p
其他摘要：The aim of this cross-sectional study was to evaluate calcium dietary intake and attitudes/behaviors toward calcium dietary sources in nutrition students (178 women, between 19 and 30 years old) at the University of Buenos Aires, Argentina. Food frequency questionnaires and semi- structured questionnaires were used to assess calcium intake and barriers for calcium intake respectively. Calcium intake was 977.25 ±455.89 mg/; however 40% of participants were below the Estimated Average Requirement (EAR) of 800mg/d and only 2% of the participants reported calcium supplement use. Mann-Whitney, ANOVA and Spearman's Rho tests were used for the statistical analysis. For those participants who reported barriers toward calcium sources, aversion to dairy (13%) and preference for other beverages (11%), specifically mate (an infusion), were the most frequent. Drinking milk for breakfast (r= 0.28; p
关键词：Consumo de calcio;Estudiantes universitarios;Conducta alimentaria;Mate
其他关键词：Calcium intake;University students;Eating habits;Mate