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标题：Avaliação da distribuição de cobre associado a compostos de diferentes massas moleculares na polpa de açaí
其他标题：Evaluation of the distribution of copper associated to compounds of different molecular weights in the acai pulp
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作者：Trindade, Samantha Leite da ; Nunes, Patrícia de Oliveira ; Fernandes, Kelly das Graças 等
期刊名称：Acta Amazonica
印刷版ISSN：0044-5967
出版年度：2012
卷号：42
期号：2
页码：287-292
DOI：10.1590/S0044-59672012000200016
语种：Portuguese
出版社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
摘要：
Neste estudo, cromatografia de exclusão por tamanho (SEC) com detecção por UV e detecção off-line por espectrometria de absorção atômica em forno de grafite (GF AAS) foi usada para investigar a associação de cobre a espécies de alta massa molecular (HMW) e baixa massa molecular (LMW) presentes na polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.). A concentração total de cobre obtida nos digeridos da polpa de açaí foi 10,5 µg g-1. Cobre foi encontrado associado às frações de HMW e LMW, correspondentes às massas moleculares de 28,7, 2,6 e 0,43 kDa.
其他摘要：
In this study, size exclusion chromatography (SEC) with ultraviolet (UV) and graphite furnace atomic absorption spectrometry (GF AAS) off-line detection was used to investigate the association of copper to high molecular weight (HMW) and low molecular weight (LMW) species present in Euterpe oleracea Mart. pulp. Total concentration of copper was 10.5 µg g-1. Copper was found to be associated to fractions corresponding to 28.7, 2.6 and 0.43 kDa.
关键词：metal;SEC;GF AAS;proteínas;Euterpe oleracea Mart
其他关键词：metal;SEC;GF AAS;proteins;Euterpe oleracea Mart