文章基本信息

标题：A magyar sertéságazat középtávú kilátásai
本地全文：下载
作者：Nyars, Levente
期刊名称：Journal of Agribusiness
印刷版ISSN：0738-8950
出版年度：2008
期号：suppl
页码：130-136
出版社：Journal of Agribusiness
摘要：A dinamikusan fejlődő gazdaságú vagy a feltörekvő országokban, elsősorban Indiában, Kínában és Oroszországban mind több az állati eredetű termékek iránti igény. Termelésük azonban nem képes lépést tartani a fizetőképes kereslet növekedésével, ezért mind mezőgazdasági alapanyagokból, mind magas feldolgozottságú termékekből importra szorulnak. Az állati eredetű termékek előállításának növeléséhez azonban egyre több takarmány szükséges, nő a gabonafélék és olajnövények iránti globális igény is. A sertés- és baromfitartóknak a bioüzemanyag-gyártás támaszt erősödő versenyt. A magyar sertés- és baromfitartók érdemben nem képesek befolyásolni sem a világpiacon, sem az Európai Unió piacán zajló folyamatokat, így gazdasági környezetükhöz kénytelenek alkalmazkodni, pozíciójuk árelfogadó. Méretükből és termelési potenciáljukból adódóan a „nagyok” által ki nem töltött réspiacokon szükséges megélni. Különböző modellváltozataink szerint a hazai sertésállomány 3,9-5,1 millió egyed között alakulhat 2013-ban. Hazánk várhatóan élősertésből továbbra is nettó importőr marad, emellett sertéshúsból is behozatalra szorul. A sertéstartók fejlődési lehetőségeit alapvetően a saját takarmánybázis megléte határozza meg a jövőben.
其他摘要：Demand for animal-based products is increasing in countries with dynamically developing economies and those on the rise; primarily India, China and Russia. Their production capacity, however, cannot keep up with the growth in paying demand, forcing them to import both agricultural raw materials and highly processed products. Increasing the production of animal-based produce requires ever more fodder, thus also increasing global demand for cereals and oil-yielding plants. The production of bio-fuel is creating growing competition for pig and poultry farmers. Hungarian pig and poultry farmers are unable to substantially influence the processes taking place on either the global or the EU markets and are, therefore, forced to adapt to their economic environment, making their position that of price-accepters. As a result of their size and production potential they must survive in the niche markets left by the “big ones”. According to our various models, domestic pig stock could reach 3.9-5.1 million units by 2013. Hungary can be expected to remain a net importer of live pigs, as well as having to import pork meat. Development opportunities for pig farmers will in the future be fundamentally determined by the existence of their own fodder base.
关键词：sertéshústermelés;piac;kilátások
其他关键词：pork production;market;prospects