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标题：CALIDAD DE LA DIETA EN MUJERES CON CONDICIÓN DE DESPLAZAMIENTO FORZADO EN COLOMBIA EN EL AÑO 2004
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作者：Gloria Esperanza Prada G. ; Oscar Fernando Herrán F.
期刊名称：Revista Chilena de Nutrición
印刷版ISSN：0716-1549
电子版ISSN：0717-7518
出版年度：2006
卷号：33
期号：1
语种：Spanish
出版社：Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
摘要：El conflicto armado en Colombia, produce desplazamiento de familias marginadas del estado, constituyéndose en tragedia humanitaria. Las mujeres en estas familias son muy vulnerables y su dieta es una expresión de miseria. Se analizó el consumo dietario en 102 madres con tres años de desplazamiento forzado, a través de un recordatorio del consumo de las últimas 24 horas. La energía disponible es deficitaria para todas, y hay imbalance en la dieta; el 71% de la energía/día proviene de carbohidratos, 12% de proteínas y 20% de grasa. La adecuación (%) entre lo consumido y lo requerido para todos los macro y micronutrientes, esta por debajo de niveles considerados como aceptables; el mínimo para el calcio (mg) 30,8% IC (27,4 a 34,7); el máximo para el ácido ascórbico 81,5% IC (71,1 a 93,4). Las cifras de déficit según el índice de masa corporal son tres veces mayores que en la población pobre. Intervenciones por mejorar la dieta son deseables, pero es necesario además involucrar soluciones de tipo estructural, para evitar que esta tragedia se haga cada vez más crónica y endémica, violentando el derecho básico a la alimentación.
其他摘要：The armed conflict in Colombia produced a displacement of excluded families from the country, constituting a humanitarian tragedy. The women in these families are very vulnerable and their diet is an expression of their misery. Dietary intake was analyzed in 102 mothers displaced for 3 years by means of a 24-hour dietary recall.. Energy availability was deficient for all subjects, with 71% of the energy/day coming from carbohydrates, 12% from proteins and 20% from fats. Intake of all micro and macronutrients was deficient compared to recommendations. The deficit in Body Mass Index was three times higher than in the poor population. Interventions to improve the diet are desirable but it is also necessary to improve infrastructure to avoid an increase in the prevalence of undernutrition.
关键词：Conflicto armado; dieta; recordatorio de 24 horas; Mujeres
其他关键词：Armed conflict; diet; recall survey of 24 hours; women