出版社:Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
摘要:La caprioocuItura en México es importante por la cantidad de familias rurales que dependen de ésta, estimada por el Instituto Nacional de Estadistica y Geografia (INEGI) en 250 mil. Sin embargo; por tradición, para apoyar la actividad, el gobiemo mexicano a través de Secretaria de Agricultura, Ganaderla, Pesca y Alimentación (SAGARPA) considera que todos los productores dedicados a las cabras tienen condiciones tecnológicas iguales, y que todos se dedican a producir lo mismo. La realidad es que los productores son diferentes entre sI, por regiones, entidades y al interior mismo de una localidad, por lo que el tipo de apoyos que se canalice debe ser acorde a sus necesidades y caracterlsticas. El propósito de este trabajo es presentar la proyección de la viabilidad económica y financiera de una Unidad Representativa de Producción(URP) productora de leche y cabrito bajo un sistema de producción extensivo para el periodo 2008-2018 en el municipio de Lerdo Durango, ubicado en la región Comarca Lagunera, tomando como año base el comportamiento económico de las URP en 2008 y a partir de ello identificar qué componentes tecnológicos deben apoyarse para incrementarlarentabilidad de éste tipo de sistemaproductivo. Los datos necesarios para llevar a cabo este estudio y formar la URP productora de leche y cabrito surgieron de paneles de productores realizados en el ejido La Loma, Durango. El análisis económico y de simulación se llevó a cabo en el modelo de simulación agroeconómica MexSím, cuyos resultados muestran un comportamiento futuro positivo a los productores dedicados a esta actividad que cuenten con un hato de 100 vientres yproduzcan leche y cabrito.
其他摘要:Goat production in Mexico is important by the amount of rural families who depend on this one, whom considered by the INEGI are 250 thousands. Nevertheless; traditionalIy, to support the activity, the Mexican govemment through SAGARPA considera that aIl the producers dedicated to goat production have equal technological conditions, and tbat a11 are dedicated to produce the same product. The reslity is tbat the producers are difIerent to each other, by regions, organizations and inclusive locaIly, rcason why the type ofsupports that canaIize themselves must be agreed to its nceds and characteristics. The intention of this work is to presenl/display the projection ofthe economic and financial viability of a producing URP of milk and cabrito under an extensive production system formed for a catt1e ranch of 100 belly ofgoats for perlod 2008-2018, in the municipalityofLerdo,Durango, located in the namedRegion Lagunera, taking as baseyearthe economic behavior of the URP on 2008 and from it to identify which technological components mus! be modified to inercase the yield ofthis productive system. The necessary dats to carry out this study and to form the producing URP ofmilk and cabrito arose from producers panels, conducted in La Loma, Durango ejido. The economic anaIysis and simuiation was carried out in the agri economic model named MexSim, whose resuIts show a positive futura behavior.
关键词:Goatmilk; cabrito; yield; Leche de cabra; cabritos; rentabilidad