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标题：SISTEMAS DE PLANEACIÓN AVANZADA COMO HERRAMIENTA PARA LA PLANEACIÓN DE UNA CADENA DE SUMINISTROS AGROALIMENTARIA
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作者：Francisca Santana Robles ; Rafael Granillo Macías
期刊名称：Revista Mexicana de Agronegocios
印刷版ISSN：1405-9282
出版年度：2014
卷号：XVIII
期号：35
页码：992-1003
语种：Spanish
出版社：Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
摘要：La cadena de suministros de la cerveza se integra por empresas productoras de cebada, fabricantes de malta y fabricantes de cerveza. México ocupa el séptimo lugar en la fabricación de cerveza a nivel internacional. Por otro lado, a nivel nacional, el estado de Hidalgo ocupa el segundo lugar en la producción de cebada. Además, en México, la cadena agroalimentaria de la cebada está integrada como un "Sistema Producto" y éste a su vez es regulado por un Plan Rector del que se derivan las estrategias que guian y dan dirección a esta cadena. En este trabajo, se propone el uso de los Sisternas de planeación avanzada, a través de la Matriz de planeación de la cadena de suministros como apoyo al establecimiento de estrategias encaminadas a la operación de la cadena de suministros del sisternaproducto cebada del estado de Hidalgo, de tal forma que éstas estén alineadas a los planes de la misma y a su vez, a los planes de los socios de negocio. Haciendo uso de esta Matriz se identificaron las diferentes tareas que se realizan en los procesos a lo largo de la cadena de suministros, y en cadauno de los horizontes de planeación, asl eomo en la etapa de ejecución. Lo cual puede contrihnir al cumplimiento y seguimiento de los planes estratégicos, tácticos y operacionales de la cadena de suministros del sistemaproducto cebada del estado de Hidalgo.
其他摘要：The beer supply chain is comprised by barley producers, maltsters and brewers. is positioned internationally in lhe sevenlh place in lhe manufacture ofbeer. Moreover, nationwide, lhe state of Hidalgo ranks seeond in lhe production of barley. Also, in Mexieo, lhe food chain of lhe barley is integrated as a "Product-System" and lhis in turn is regulated by a Master Plan which entails strategies lhat guide and give direction to tbis chain. In tbis paper, we propose lhe use of advanced planning systems through lhe supply chain planning matrix to support lhe development of strategies fOl lhe operation oflhe supply chain oflhe Barley Product-System oflhe state ofHidalgo, so lhat lhey are aligned wilh lhe plans of lhe same and in turn, to lhe plans oflhe partners. Through tbis matrix lhere were identified lhe various tasks performed in lhe processes along lhe supply chain, in each of lhe planning horizon, and in lhe implementation stage. This may contribute to compliance and monitoring strategic plans, tactical and operational supply chain oflhe Barley Product-System oflhe state ofHidalgo.
关键词：Supply Chain; Barley Product-Systern; Advanced Planning Systerns; Supply Chain Planning Matrix; Cadena de suministros; Sistema producto cebada; Sistemas de planeación avanzada; Matriz de planeación de la cadena de suministros