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标题：La pesca indígena de autoconsumo en Veracruz. Papel en la dieta y división genérica del trabajo
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作者：Verónica Vázquez ; Lourdes Godínez ; María Montes 等
期刊名称：Estudios Sociales
印刷版ISSN：0188-4557
出版年度：2004
卷号：XII
期号：24
页码：92-121
语种：Spanish
出版社：Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
摘要：Los estudios sobre pesca en México indican la presencia de una estricta división genérica del trabajo en esta actividad. Generalmente los hombres pescan en lagunas y mar, mientras las mujeres comercializan el producto o pescan en esteros, lagunas y ríos para el autoconsumo. Sin embargo, desconocemos la importancia de estos alimentos para la dieta familiar, así como las implicaciones derivadas de esta división del trabajo, en términos del acceso por parte de mujeres y hombres, al recurso acuático. El presente trabajo contribuye a estos dos temas con un estudio de caso realizado en Ixhuapan, comunidad nahua de la Sierra de Santa Marta, Veracruz. Los datos fueron obtenidos mediante entrevistas grupales e individuales, una encuesta socioeconómica y cuatro frecuencias de consumo. Los resultados indican una reducción en la variedad y tamaño de especies acuáticas para el autoconsumo, el cual actualmente se limita a dos animales: camarón y mojarra. La construcción de las artes de pesca como femeninas o masculinas determina el tipo de alimentos que mujeres y hombres pueden pescar. Las mujeres usan matayahual para atrapar camarón, los hombres atrapan peces con flechas y atarrayas y, en momentos determinados, también camarón con matayahual. Se concluye que el uso de determinado arte de pesca por parte de hombres o mujeres no depende de sus limitaciones físicas, sino más bien de prescripciones culturales que limitan el acceso de las mujeres a ciertos recursos alimenticios.
其他摘要：Fishing activities in Mexico are ruled by a strong gender division of labor: men fish in lagoons and at the sea, while women sell produce or fish in lagoons and rivers for selfconsumption. However, the implications of such gender division of labor in terms of womens access to aquatic resources and the relevance of their fishing activities to the diet have remained unexplored in the literature. This paper aims at contributing to these issues by analyzing subsistence fishing practices in Ixhuapan, a native community in the Sierra de Santa Marta, Veracruz. Data were gathered using group and individual interviews, a socioeconomic survey and four consumption surveys. Results indicate that the variety and size of subsistence fishing produce have been reduced to two species: shrimp and mojarra. The gender construction of fishing instruments determine the kind of animals that women and men can catch. Women use matayahuales (circular nets) to trap fish, while men use arrows, large nets and mata-yahuales, these latter only on special occasions. The paper concludes that the use of certain fishing instruments does not depend on mens or womens physical abilities but rather on local cultural norms that establish female adequate behavior, thus limiting womens access to aquatic resources.
关键词：pesca; Veracruz; autoconsumo; división genérica del trabajo;fishing; Veracruz; selfcomsuption; gender division of labor