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标题：Índice de marginación y el patrón de consumo alimentario familiar de Nuevo León
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作者：Esteban Gilberto Ramos Peña ; Ciro Valdés Lozano ; Pedro César Cantú Martínez 等
期刊名称：Papeles de Población
印刷版ISSN：1405-7425
出版年度：2007
卷号：13
期号：54
页码：265-285
语种：Spanish
出版社：Universidad Autónoma del Estado de México
摘要：La marginación es un fenómeno estructural. El hambre es un problema de derecho alimentario y no de disponibilidad de alimentos. La alimentación implicaría una dimensión cualitativa y cuantitativamente preponderante dentro del índice de marginación. El propósito de este estudio fue determinar y analizar el patrón de consumo alimentario en cada uno de los estratos de marginación en Nuevo León y determinar si existen diferencias significativas en el lugar de importancia de los 20 alimentos de mayor frecuencia modal de consumo en cada uno de los estratos de marginación en Nuevo León.
其他摘要：Marginalization is a structural phenomenon. Hunger is a problem of alimentary right and not of food availability. Nourishment would imply a qualitatively and quantitatively preponderant place in marginalization index. This study's aim was to determine and analyze the pattern of alimentary consumption in each of the marginalization strata in Nuevo León and to find if there are significant differences in the rank of the 20 types of food with the most modal consumption frequency in each of the marginalization strata in Nuevo León.
关键词：alimentación; desarrollo sustentable; marginación; Nuevo León. nourishment; sustainable development; marginalization; Nuevo León.