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标题：La rentabilidad del cultivo de amaranto (Amaranthus spp.) en la región centro de México
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作者：Alma Velia Ayala Garay ; Patricia Rivas-Valencia ; Lorena Cortes-Espinoza 等
期刊名称：Ciencia Ergo Sum
印刷版ISSN：1405-0269
出版年度：2014
卷号：21
期号：1
页码：47-54
语种：Spanish
出版社：Universidad Autónoma del Estado de México
摘要：Se estima la rentabilidad de la producción de amaranto para grano en Morelos, Puebla y Tlaxcala. Se aplicó una encuesta a 193 productores de noviembre de 2011 a marzo de 2012. Los resultados encontrados indican que Puebla tiene mayor rentabilidad por tonelada ($5 895.6 t ha-1), a pesar de que no existe una gran variación de los costos respecto a Morelos ($4 764.4 t ha-1), consecuencia del mayor rendimiento (1.52 t ha-1 en Puebla y 1.4 t ha-1 en Morelos), y la de menor fue en Tlaxcala ($330.8), el costo y el rendimiento fueron menores (1.02 t ha-1). El cultivo es rentable y es una opción para zonas de temporal, pues se adapta a condiciones ambientales adversas.
其他摘要：The objective was to determine the profitability of amaranth grain production in Morelos, Puebla y Tlaxcala. Data were obtained from interviews with 193 producers through a questionnaire, using production information and cost per hectare from November 2011 to March 2012. Puebla is concluded to have the greatest profitability ($5 895.6 t ha-1), despite their cost not varying much with respect to Morelos (profitability $4 764.4 t ha-1); a consequence of higher yield (1.52 t ha-1 en Puebla y 1.4 t ha-1 en Morelos). The lowest profitability was obtained in Tlaxcala ($330.8), where yield (1.02 t ha-1) was also lower. This is a profitable production option for temporary locations especially when adapting to adverse environmental conditions.
关键词：Costos de producción; ingreso; productividad; rentabilidad. Production costs; income; yield; productivity; profitability.