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标题：Développement durable et comportement des consommateurs
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作者：Marette, Stephan ; Combris, Pierre ; Disdier, Anne-Celia 等
期刊名称：Journal of Agribusiness
印刷版ISSN：0738-8950
出版年度：2011
出版社：Journal of Agribusiness
摘要：L’alimentation et l’environnement sont au coeur du développement durable. Toutefois, des résultats de travaux expérimentaux, conduits par des chercheurs du département SAE2 de l’INRA sur la perception des consommateurs et leur disposition à payer pour des produits respectant certains critères du développement durable, montrent que la capacité de transmission de l’information au consommateur par les labels est imparfaite. De fait, afin de promouvoir les pratiques liées au développement durable nous montrons que l’utilisation d’autres instruments, comme les taxes et les standards de qualité, pourrait être envisagée.