文章基本信息

标题：Analiza łańcucha dostaw produktów mlecznych w kontekście zanieczyszczenia środowiska
本地全文：下载
作者：Jarzębowski, Sebastian
期刊名称：Journal of Agribusiness
印刷版ISSN：0738-8950
出版年度：2013
页码：95-103
出版社：Journal of Agribusiness
摘要：Wartykule zidentyfikowano ogniwa łańcucha dostaw produktów mlecznych oraz przeanalizowano je pod względem oddziaływania na środowisko naturalne. Pod uwagę wzięte zostały cztery aspekty, a mianowicie globalne ocieplenie klimatu, zużycie energii, zużycie wody oraz gospodarka odpadami. Gospodarstwa rolnicze okazały się być ogniwem najbardziej zanieczyszczającym środowisko prawie we wszystkich omawianych w artykule obszarach.
其他摘要：Within the framework of the paper, primary production and dairy farm stages were identified and analyzed with regard to their impact on the environment. Four aspects were taken into consideration, mainly: global warming, energy use, water use and waste management. Out of all impact categories, the farm phase is localized as the hot spot for environmental degradation.
关键词：łańcuch dostaw;produkty mleczne;oddziaływanie na środowisko
其他关键词：supply chain;dairy products;environmental impact