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标题：Grinding in Production of Raisin Vinegar and The Effects of Different Additives on Fermentation Time and Efficiency
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作者：İsmet Şahin ; İsmail Yavaş ; Oğuz Kılıç 等
期刊名称：Gida : Journal of Food
印刷版ISSN：1300-3070
电子版ISSN：1309-6273
出版年度：1977
卷号：2
期号：3
出版社：Association of Food Technology, Turkey