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标题：Coloring Substances of Wheat and Factors Affecting Their Destruction
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作者：Berrin Kahveci ; Hazım Özkaya
期刊名称：Gida : Journal of Food
印刷版ISSN：1300-3070
电子版ISSN：1309-6273
出版年度：1987
卷号：12
期号：2
出版社：Association of Food Technology, Turkey

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