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标题：CARACTERIZAÇÃO DAS REDES DE SUPRIMENTO DO APL DE UVA DE MESA DA REGIÃO NOROESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO
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作者：Lima Filho, Dario de Oliveira ; Watanabe, Eluiza Alberto de Morais ; Silva, Luiz Carlos Floriano da 等
期刊名称：Journal of Food Distribution Research
印刷版ISSN：0047-245X
出版年度：2008
卷号：39
期号：7
出版社：Food Distribution Research Society
摘要：A presente pesquisa propõe-se caracterizar a rede de suprimento no APL de uva de mesa do Noroeste do estado de São Paulo, utilizando o modelo de rede de suprimento de Slack e Lewis (2008). O foco do estudo foram as empresas motrizes. Para tanto, foram identificadas e caracterizadas as atividades coordenadoras, diferenciadoras e de reconfiguração presentes na rede. A metodologia baseou-se em pesquisa exploratória, com utilização de dados primários e secundários. No estudo empírico, foram feitas entrevistas em profundidade com dois especialistas. Como resultado observou-se a necessidade de uma maior coordenação e compartilhamento de informações ao longo de toda a rede de suprimentos, principalmente por parte dos atacadistas; de maiores cuidados com o manuseio da uva desde a colheita até o consumidor final; da criação de uma marca e de uma embalagem contendo informações do produto; de adoção de um selo de qualidade.
其他摘要：O objective this study is to characterize the supply networks in the fine grape APL of northwestern of the state of São Paulo, Brazilian southeast, being used the model of Slack and Lewis (2008). The focus of the study had been the hub companies. For in such a way, they had been identified and characterized the coordinating, differentiating andreconfiguration activities in the supply networks. The methodology was based on exploratory research, with use of primary and secondary data. In the empirical study, interviews in depth with two specialists had been made. As result observed it necessity of a bigger coordination and sharing of information throughout all the supply networks, mainly on the part of the wholesalers; of well-taken care of greaters with the manuscript of the grape since the harvest until the final consumer; of the creation of one it marks and of a packing I contend information of the product; of adoption of a quality stamp.
关键词：Competitividade;Cadeia de suprimento;Agricultura familiar;Fruticultura; Supply chain;Competitiveness;Small farm;Produce