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标题：VALORAÇÃO DE ATRIBUTOS DE QUALIDADE EM PÊSSEGOS PRODUZIDOS NO ESTADO DE SÃO PAULO UTILIZANDO MODELO DE PREÇOS HEDÔNICOS
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作者：Lima, Lilian Maluf de ; Caixeta Filho, Jose Vicente ; Kassouf, Ana Lucia 等
期刊名称：Journal of Food Distribution Research
印刷版ISSN：0047-245X
出版年度：2008
卷号：39
期号：7
出版社：Food Distribution Research Society
摘要：Neste estudo foi desenvolvido um modelo para estimativas de preços implícitos de alguns atributos de qualidade em pêssegos comercializados no estado de São Paulo, a partir do elo produtor da cadeia. Os dados referentes aos preços de venda de pêssegos e às características de qualidade dos frutos (como tamanho, tipos de variedade e categoria) foram obtidos a partir de cortes seccionais no tempo. O Modelo de Preços Hedônicos foi proposto para valoração das características ao longo do elo considerado. Os resultados obtidos permitiram identificar potenciais ganhos na cadeia a partir do aprimoramento de atributos de qualidade dessa fruta.
其他摘要：An econometric model were developed to estimate the implicit prices for selected quality attributes of fresh peaches commercialized in the state of Sao Paulo from producer stage. Such estimation is conducted for this stage of the distribution chain, namely, producer sales. Data on the price and quality attributes (such as size, varieties and categories) of fresh peaches were obtained from cross-sectional. The estimation of Hedonic Prices is proposed as a method to evaluate post-harvest price variations from producer sales. The results obtained allowed us to identify the gains accrued in this stage, deriving from the improvement in the product quality attributes.
关键词：êssego;preços hedônicos;valoração;qualidade;perdas;peach;hedonic price;evaluation;quality;losses