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标题：O PROCESSO DE MERCANTILIZAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS NA AGRICULTURA FAMILIAR
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作者：Marcio, Marcio Gazolla ; Schneider, Sergio
期刊名称：Journal of Food Distribution Research
印刷版ISSN：0047-245X
出版年度：2006
卷号：37
期号：SUPPL
出版社：Food Distribution Research Society
摘要：O artigo aborda a mercantilização do consumo de alimentos básicos na agricultura familiar do Rio Grande do Sul, principalmente na Região Norte do estado, denominada de Alto Uruguai. O objetivo principal é o de demonstrar como o processo de mercantilização social e econômica da agricultura familiar ocorreu a partir dos anos de 1970 e, como se desenvolver na área da produção de alimentos para consumo das famílias rurais. Demonstra-se que este processo fragiliza as famílias desta região, principalmente no que se refere a segurança alimentar que é um dos principais componentes da reprodução social destes agricultores. O estudo usa tanto dados primários como secundários e entrevistas semi-diretivas com agricultores e atores sociais de desenvolvimento. A principal conclusão é a de que a agricultura familiar passou por modificações profundas a partir do processo de modernização da agricultura e que uma das esferas das unidades de produção que foram fragilizadas foi a de produção para autoconsumo que cedeu lugar as lavouras e criações animais voltadas para o mercado. Em outros casos, a compra de alimentos em postos de abastecimento urbanos é o símbolo máximo deste processo.