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标题：PONTOS DE VENDA DE ALIMENTOS: UMA ANÁLISE DO PERFIL DE COMPRA DOS CONSUMIDORES DE CARNE BOVINA E FLV
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作者：MOURA, THAÍS LACAVA DE ; SILVA, ANDREA LAGO DA ; VIANA, ADRIANA BACKX NORONHA 等
期刊名称：Journal of Food Distribution Research
印刷版ISSN：0047-245X
出版年度：2006
卷号：37
期号：SUPPL
出版社：Food Distribution Research Society
摘要：As variáveis sócio-demográficas são um dos fatores que mais influenciam a escolha dos formatos de varejo do consumidor para a compra de alimentos. Ao analisar essas variáveis e a provável associação com a compra de alimentos, é possível desenhar um perfil dos consumidores que freqüentam os formatos de varejos de alimentos. O propósito deste artigo é identificar o perfil dos consumidores que freqüentam os diversos formatos de varejo de alimentos em 4 capitais brasileiras para a compra de carne bovina e frutas, legumes e verduras (FLV). Após a identificação do perfil de compra dos consumidores será possível saber a preferência de compra de carne bovina e FLV por gênero, faixa etária, nível de renda, formação educacional, número de pessoas por domicílio e no caso da mulher trabalhar fora.