文章基本信息

标题：Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм
本地全文：下载
作者：Karabašević, Svetozar
期刊名称：Mljekarstvo
印刷版ISSN：0026-704X
电子版ISSN：1846-4025
出版年度：1956
卷号：6
期号：1
页码：8-12
语种：Serbian
出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
摘要：У брдовитим пределима среза бољевачког од давнина су се развили и знатним делом су се до данас одржали специјални облици сточарства. Лети стада оваца излaзе на Кучајске планине, где се овце музу и млеко прерађује, a преко зиме се стока гони у насеља, или близу насеља, где презимљује. Природно je, што су такви облици сточарства условили и специфичне облике прераде млека.
关键词：овчије млекo; прерада