文章基本信息
- 标题：Determination of milk heat stability by the cup method
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- 作者：Vujičić, Ivica F. ; Vulić, M.
- 期刊名称：Mljekarstvo
- 印刷版ISSN：0026-704X
- 电子版ISSN：1846-4025
- 出版年度：1983
- 卷号：33
- 期号：7
- 页码：195-200
- 语种：Croatian
- 出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
- 关键词：milk; heat stability
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