文章基本信息
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- 作者：Darias-Martín, Jacinto ; Lobo-Rodrigo, Gloria ; Hernández-Cordero, José 等
- 期刊名称：Food Technology and Biotechnology
- 印刷版ISSN：1330-9862
- 电子版ISSN：1334-2606
- 出版年度：2003
- 卷号：41
- 期号：2
- 页码：173-176
- 语种：English
- 出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
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