文章基本信息

标题：Promjene hranjive vrijednosti UHT steriliziranog mlijeka u toku skladištenja
本地全文：下载
作者：Vujičić, Ivica ; Tanasin, Ljiljana ; Hassan, Aly I. 等
期刊名称：Mljekarstvo
印刷版ISSN：0026-704X
电子版ISSN：1846-4025
出版年度：1978
卷号：28
期号：10
页码：218-221
语种：Croatian
出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
摘要：Proizvodnja UHT (ultra visoko temperaturno) ili kratkotrajno steriliziranog mlijeka spada u novija naučna i tehnološka dostignuća u mljekarstvu. Ovo mlijeko se proizvodi u nas od 1966. godine i njegova potrošnja veoma raste. Naša zemlja spada u vodeće proizvođače ovoga mlijeka u svijetu.
关键词：UHT sterilizirano mlijeko; skladištenje; hranjiva vrijednost