文章基本信息
- 标题：Contribution to study of white cheese during the ripening
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- 作者：Ostojić, Mihajlo ; Mesner, Miloš
- 期刊名称：Mljekarstvo
- 印刷版ISSN：0026-704X
- 电子版ISSN：1846-4025
- 出版年度：1978
- 卷号：28
- 期号：6
- 页码：128-131
- 语种：Croatian
- 出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
- 关键词：white cheese; ripening
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