文章基本信息

标题：Značaj proizvodnje mlijeka u prahu kao regulatora sezonskih kolebanja sirovine
本地全文：下载
作者：Gluvaković, Jelisava
期刊名称：Mljekarstvo
印刷版ISSN：0026-704X
电子版ISSN：1846-4025
出版年度：1977
卷号：27
期号：3
页码：63-67
语种：Croatian
出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
摘要：U toku razvoja cjelokupne industrije, naročito poslije Drugog svjetskog rata, naglo se razvila i mljekarska industrija koja u sklopu cjelokupne privrede ima veliki značaj. Ovisno o području gdje se razvijala, mljekarska industrija je svoj razvojni put usmjerila u pravcu potreba tržišta. Tako se u velikim gradovima razvila industrija konzumnih proizvoda (mlijeka i fermentiranih napitaka), a maslac, sirevi i mlijeko u prahu su postali glavni proizvodi u pogonima, koji su udaljeni od velikih gradova, a okruženi bogatom sirovinskom bazom.
关键词：mlijeko u prahu; sezonska kolebanja sirovine