文章基本信息

标题：Sezonost sastava mlijeka s posebnim osvrtom na mlijeko stada domaćeg šarenog i crno-bijelog goveda u Vojvodini
本地全文：下载
作者：Vujičić, Ivica ; Milin, Svetislav ; Vujičić, Vera 等
期刊名称：Mljekarstvo
印刷版ISSN：0026-704X
电子版ISSN：1846-4025
出版年度：1976
卷号：26
期号：9
页码：196-200
语种：Croatian
出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
摘要：Izučavanje variranja kemijskog sastava mlijeka ima višestruki zootehnički, tehnološki i nutricioni značaj. Ovakva istraživanja su važna za svako područje, s obzirom na regionalne bioekološke i agroindustrijske specifičnosti. U našoj zemlji dosadašnja istraživanja u ovoj oblasti odnose se najvećim dijelom na sadržaj mliječne masti. Međutim, kako se može vidjeti iz literature, sve više pažnje počinje da se posvećuje i drugim sastojcima.
关键词：mlijeko; sastav; govedo; Vojvodina