文章基本信息

标题：Plijesni i mikotoksini mlijeka i polutvrdog sira
本地全文：下载
作者：Škrinjar, Marija ; Žakula, Radivoj ; Stojanović, Emilija 等
期刊名称：Mljekarstvo
印刷版ISSN：0026-704X
电子版ISSN：1846-4025
出版年度：1986
卷号：36
期号：2
页码：35-38
语种：Croatian
出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
摘要：U radu su prikazani rezultati ispitivanja prisustva plesni i mikotoksina u sirovom mlijeku i siru tipa trapist, dobiveni tokom jedne godine.
关键词：mlijeko; polutvrdi sir; plijesni; mikotoksini