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标题：Storia e Fondamenti della Chimica
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作者：G. Marino
期刊名称：Hyle : International Journal for Philosophy of Chemistry
印刷版ISSN：1433-5158
出版年度：1996
卷号：2
出版社：HYLE Publications, Karlsruhe and University of Karlsruhe
摘要：Beitr.gen, deren erster die umweltpolitische Diskussion bis ins 18. Jahrhundert zurück-verfolgt, um daran die übersimplifizierungen durch Meinungspolarisierung zu demonstrie-ren (HAMLIN). Origineller und aufschlu.-reicher ist die Detailuntersuchung von WHITE, die sich der Entwicklung der Lebensmittel-technik und ihrer gesetzlichen Reglemen-tierung im Verh.ltnis zur Ver.nderung der amerikanischen Lebens- und E.gewohnheiten widmet. Es mag amerikanische Direktheit oder das Selbstverst.ndnis eines Gro.konzerns zum Ausdruck bringen, jedenfalls fordert der .Haushistoriker" von Dow Chemical