摘要:Na zasedání vědecké rady Fakulty potravinářské a biochemické tech‑ nologie VŠCHT v Praze proběhla 9. února 2012 habilitace Ing. Evžena Šárky, CSc., t.č. odborného asistenta na Ústavu chemie a technologie sa‑ charidů. Ing. Šárka je odborné cukro‑ varnické veřejnosti znám především ze svého předchozího působení v cukrovaru Modřany, ve Výzkum‑ ném ústavu cukrovarnickém Praha a ve VUC Praha, a. s., také i z pra‑ videlných školení cukrovarnických techniků a jako přednášející na Cuk‑ rovarnických konferencích.