文章基本信息

标题：Higijenska kvaliteta mlijeka u Vojvodini
本地全文：下载
作者：Vujičić, Ivica ; Bačić, Branka ; Škrinjar, Marija 等
期刊名称：Mljekarstvo
印刷版ISSN：0026-704X
电子版ISSN：1846-4025
出版年度：1987
卷号：37
期号：10
页码：299-304
出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
摘要：Prikazani su rezultati dugogodišnjih istraživanja higijensko-sanitarnog kvaliteta mlijeka u Vojvodini. Istraživanja se odnose na količinu nekondicionog mlijeka, ukupan broj bakterija, plesni i ostalih kontaminanata, zatim na broj somatskih stanica, sadržaj ostatka organoklornih pesticida, antibiotika i mikotoksina.
关键词：higijenska kvaliteta mlijeka; Vojvodina