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标题：A horta agonizante: mercantilização da agricultura e transformações nas práticas de autoconsumo entre famílias rurais do extremo sul gaúcho
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作者：Flávio Sacco dos Anjos ; Nádia Velleda Caldas
期刊名称：Pensamento Plural
电子版ISSN：1982-2707
出版年度：2009
卷号：3
期号：5
出版社：Universidade Federal de Pelotas
摘要：O artigo é baseado em pesquisa qualitativa realizada no extremo sul do Rio Grande do Sul e explora as transforma..es sobre as práticas de autoconsumo no ambito da agricultura familiar, motivadas, essencialmente, pelo processo de mercantiliza..o da agricultura e da vida rural. As práticas de autoconsumo expressam a matriz cultural das famílias rurais, em que pese o valor simbólico atribuído aos produtos gerados no próprio estabelecimento rural, em compara..o com o que é adquirido externamente no comércio, ou em outras unidades de produ..o. A pesquisa de campo foi realizada com trinta estabelecimentos de agricultura familiar, cuja atividade comercial principal das famílias residia, fundamentalmente, na produ..o de leite, pêssego e fumo. Os autores discutem os impactos da mercantiliza..o da agricultura sobre as práticas de autoconsumo./Size 9
关键词：campesinato; agricultura familiar; autoconsumo; seguran.a alimentar.璨?