O trabalho é o relato parcial de uma iniciativa de pesquisa que nasceu ao longo das atividades de ensino da disciplina Administração da Qualidade em um campus universitário federal avançado. O intuito dela é aprofundar os assuntos teóricos vistos nesse ramo do conhecimento, contrapondo-os com a realidade empírica vivenciada pelos discentes. No entanto, por ser evidenciado que o sucesso ou fracasso da implementação de políticas voltadas à gestão da qualidade é resultante da gestão do empreendedor que está à frente do negócio, uma análise das teorias de gestão empreendedora foi realizada. Dessa forma, o presente estudo de caso exploratório surgiu como forma de levantar as práticas gerenciais, em particular para a qualidade, de uma pequena organização industrial no Agreste de Pernambuco, e contrapô-las com o apresentado na teoria de gestão da qualidade. Como produto final do trabalho, apresentou-se uma análise preliminar do estado atual das práticas e sugestões para que a empresa persiga para melhorar continuamente sua gestão operacional.