文章基本信息

标题：Određivanje vrijednosti mliječne masti u odnosu na bezmasnu suhu tvar u mlijeku
本地全文：下载
作者：Ključarić, Dragutin ; Crnobori, Marija
期刊名称：Mljekarstvo
印刷版ISSN：0026-704X
电子版ISSN：1846-4025
出版年度：1958
卷号：8
期号：6
页码：128-133
出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga
摘要：Veoma velika razlika veleprodajnih cijena mliječnih proizvoda na našem tržištu i planske (kalkulativne) cijene društvenih planova privrednih poduzeća nameću potrebu da razmotrimo stvarnu vrijednost mlijeka i njegovih sastavina, i to napose vrijednost mliječne masti u odnosu na bezmasnu suhu tvar. Danas nije rijedak slučaj da mljekarska poduzeća prodaju svoj proizvod po cijeni potražnje, a to je i razumljivo, no pritom treba svakako voditi računa o rentabilitetu samog poduzeća.
关键词：suha tvar; bezmasna suha tvar u mlijeku