文章基本信息

标题：Tossine nei molluschi bivalvi
本地全文：下载
作者：Ribarić, Bruno ; Kozačinski, dr. sc. Lidija ; Njari, dr. sc. Bela 等
期刊名称：MESO The first Croatian meat journal
印刷版ISSN：1332-0025
出版年度：2012
卷号：XIV
期号：2
页码：145-151
出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.
摘要：Somario I molluschi di due valve, fi ltrando il cibo, sono capaci di accumulare grandi quantità di tossine derivanti dalle alghe fi toplantoniche. Gli organismi bivalvi, anche se sono contaminati di queste tossine, sono completamente sani e non mostrano nessun cambio. Le tossine, dopo esser state consumate dai bivalvi, potenzialmente causano 5 sindromi dagli uomini: ASP, PSP, DSP, NSP e AZP. Nella legilaszione croata, le tossine che causano l’intossicazione AZP appartengono alla classifi ca di tossine del gruppo DSP. L’amnesia è il segno tipico dell’intossicazione di tipo ASP, e quando c’è il PSP succede anche la paralisi.. La diarrea è tipica per il DSP e l’AZP. L’intossicazione tipo NSP appare sulle coste dell’America Settentrionale e l’America Latina, ma anche sulla Nuova Zelanda, seguita dai problemi neurologici. Sul territorio di Repubblica di Croazia sono state trovate le tossine del gruppo ASP, PSP e DSP, e le alghe che le producono. Per determinare le tossine del gruppo ASP viene usato l’HPLC-UV, per il gruppo PSP e per gli esami biologici ai quali sottopongono i topi si usa l’HPLC-FL, e anche determinare le tossine del gruppo DSP si fanno gli esami biologici sui topi. Vari regolamenti determinano la frequenza con la quale si fa il campionamento dell’acqua dal mare sulla composizione fi toplantonica, e anche il campionamento di molluschi bivalvi sulle tossine, ed è determinata anche la quantità massima di tossine nelle parti comestibili di molluschi bivalvi.
关键词：molluschi bivalvi; inquinamento; tossine