文章基本信息

标题：Poboljšanje proizvodnje surfaktina s pomoću mutantnog soja Bacillus subtilis E8, dobivenog primjenom snopa ionizirajućeg zračenja
本地全文：下载
作者：Gong, Guohong ; Zheng, Zhiming ; Chen, Hua 等
期刊名称：Food Technology and Biotechnology
印刷版ISSN：1330-9862
电子版ISSN：1334-2606
出版年度：2009
卷号：47
期号：1
页码：27-31
出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
摘要：Primjenu surfaktina otežavaju veliki troškovi njegove proizvodnje. U ovom je radu za poboljšanje proizvodnje surfaktina upotrijebljen mutantni soj Bacillus subtilis E8, dobiven djelovanjem snopa ionizirajućeg zračenja. Ispitani su proizvodnja s pomoću mutantnog soja u modificiranom bioreaktoru i karakteristike dobivenog surfaktina. Primjenom modificiranog bioreaktora s recikliranjem stanica/pjene dobivena je kudikamo veća koncentracija sirovog surfaktina (10,26 g/L) nego s klasičnim bioreaktorom (0,75 g/L). Utvrđeno je da je koncentracija surfaktina tijekom eksponencionalne faze rasta Bacillus subtilis E8 ovisila o koncentraciji biomase, pri čemu je konstanta nastajanja produkta bila α=894 mg/g suhe tvari stanica (R^2=0,918). Maksimalne koncentracije sirovog surfaktina (12,20 g/L) i biomase (6,50 g/L) postignute su nakon 32 sata uzgoja. Sirovi surfaktin (kritične koncentracije micelija od 15 μM) i ekstrahirani surfaktin (kritične koncentracije micelija od 13 μM) pokazali su odlična emulgatorska svojstva i stabilnost pri različitim pH-vrijednostima, temperaturama i koncentracijama soli, što povećava mogućnost njihove primjene.
关键词：Bacillus subtilis; surfaktin; primjena snopa ionizirajućeg zračenja; biosurfaktant; modificirani bioreaktor